Ассоциация
яичных производителей Казахстана сообщает о том, что птицеводческими
хозяйствами совместно с уполномоченными государственными органами был проведен
ряд совещаний по недопущению роста цен на социально-значимые продовольственные
товары, в ходе которых достигнута
договоренность о снижении цен на куриное яйцо отечественного производства.
В
ноябре 2021 года оптовая цена с птицефабрик на яйцо категории С1 доходила до 370
тенге за десяток. В данный момент оптовая цена на яйцо категории С1 снижена 320
тенге за десяток (без учета розничной упаковки). Реализацию яиц по сниженной
цене птицефабрики начали в первой декаде декабря, и в настоящее время данная цена действует во всех регионах
Казахстана.
Несмотря
на рост цен на кормовые компоненты (пшеница, ячмень, подсолнечный шрот и
растительное масло) от 50 до 100% и рост производственной себестоимости яйца,
птицефабрики принимают меры по снижению цены реализации за счет наращивания
поголовья. В настоящее время Министерством сельского хозяйства разрабатывается
ряд мер по поддержке отечественных птицефабрик с целью удешевления стоимости продукции
и обеспечения внутренней потребности населения страны.
Врач-диетолог, гастроэнтеролог назвала самый полезный способ приготовления яиц, сообщает Zakon.kz.
Специалист назвала яйца ценнейшим питательным продуктом, пишет РИА Новости.
Это самый лучший белок в рейтинге белков, он идеально легко усваивается и у него идеальный аминокислотный состав, даже лучше мяса. В желтке есть и лецитин, который влияет на зрение, и витамин А в идеальной форме, и множество микроэлементов.Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова
Она подчеркнула, что в зависимости от способа приготовления яйца усваиваются организмом по-разному. Так, легче всего усваивается омлет, немного сложнее — яйцо пашот и яйцо бенедикт, далее следуют отварное яйцо, глазунья, а замыкает список сырое яйцо.
Чтобы сделать омлет еще более легким, диетолог посоветовала готовить его из одного целого яйца и нескольких яичных белков.
Я учу пациентов всегда использовать одно целое яйцо и обязательно несколько белков в зависимости от веса человека. Одного желтка более чем достаточно. Такой омлет можно есть через день, то есть три-четыре раза в неделю. Я против чисто белковых омлетов, желтки тоже нужны.Нурия Дианова
Исключение составляют ситуации, когда у человека обострение панкреатита или проблемы с желчным пузырем, и, соответственно, жиры строго контролируются. В таких случаях, отметила Нурия Дианова в интервью радио Sputnik, хорошо подойдут чисто белковые омлеты.
За последний год расходы фермеров и переработчиков на производство продуктов питания стремительно выросли и продолжают увеличиваться. Это отразилось на конечной стоимости продтоваров. В ответ Агентство по защите и развитию конкуренции инициировано ряд проверок в отношении сельхозпроизводителей, регионы устанавливают предельные цены на продукты, а фермеры не только теряют рентабельность, но испытывают все большее давление, включая проверки, экспортные ограничения и другие меры регулирования. Об этом шла речь в ходе обсуждения проекта Концепции развития АПК на 2021-2030 годы в Нацпалате предпринимателей «Атамекен».
Учитывая сложную ситуацию в АПК в текущем году, президент Ассоциации яичных производителей Казахстана Максим Божко предложил отказаться от госрегулирования цен на продукты питания.
«Рентабельность бизнеса в сельском хозяйстве, в первую очередь, зависит от двух показателей: это себестоимость и цена реализации продукции. В наших условиях сегодня та продукция, которую мы производим и продаем, регулируется многими госорганами, в том числе Агентством по защите конкуренции, акиматами и так далее. Мне кажется, что в концепции развития АПК должны стоять принципы рыночной экономики, к чему мы все стремимся. И в принципах рыночной экономики должно отсутствовать государственное регулирование цен на продукты питания», — заявил Максим Божко.
Он отметил, что в условиях роста цен у государства есть ряд других механизмов для поддержки социально уязвимых слоев населения, в том числе адресная социальная помощь, продовольственные карточки и другие. Сейчас же по факту проблемы 5-10% населения решаются за счет всего сектора АПК.
Наряду с этим Максим Божко предложил закрепить в Концепции АПК право сельхозпроизводителей на экспорт продукции.
«Если наша продукция пользуется спросом на международных рынках, мы должны этому радоваться, этим пользоваться, приносить в страну валютную выручку, создавать рабочие места и наращивать объемы производства. Любые ограничительные меры экспорта отрицательно влияют как на бизнес-климат, так и на рентабельность отрасли АПК», — подчеркнул он.
Вопрос рентабельности агробизнеса в ходе обсуждения проекта Концепции поднимался неоднократно. Прозвучало мнение о том, что главной целью документа должно стать обеспечение доходности всех субъектов АПК, будь то мелкие фермеры или агрохолдинги. При этом недопустимо, когда доходность одних повышается за счет рентабельности других участников рынка. Например, фермеры не согласны с тем, что сельхозмашиностроение развивается за их счет путем введения утильсбора.
