Многие при покупке куриных яиц в магазине следуют логике — чем крупнее, тем лучше и полезнее. Оказывается, это не всегда так.
Фото iStockphoto
По словам специалистов петербургской организации потребителей «Общественный контроль», не стоит выбирать куриные яйца в магазине, ориентируясь на их размер. Тем более, что отборные яйца, как правило, дороже. На самом деле крупное яйцо несет старая курица, а мелкое — молодая. Поэтому эксперты считают самыми полезными яйца третьей или второй категорий — массой от 35 до 54,9 грамма. Еще лучше, если они будут диетическими — то есть возрастом не более 7 суток.
Все чисто — независимо от размера
Ко Всемирному дню яйца, который отмечается 14 октября, специалисты «Общественного контроля» протестировали в лаборатории Росстандарта 10 образцов яиц разных торговых марок, продающихся в магазинах Петербурга. В частности, проверяли безопасность яиц — нет ли в них каких-то патогенных микроорганизмов.
И ничего подозрительного не нашли. Как заявили общественники, проверки последних лет показывают «абсолютную микробиологическую чистоту» образцов куриных яиц, купленных в магазинах города. И на этот раз не было обнаружено ни сальмонелл, ни превышения количества мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).
— Каждый раз убеждаемся в том, что куриные яйца — самый безопасный пищевой продукт на прилавке. И дело здесь не только в строгом соблюдении птицефабриками санитарных норм или добросовестности продавцов. Яйцо — само по себе уникальный продукт, оно защищено от внешних факторов не только скорлупой, но и тонкой пленкой, выполняющей дополнительную бактерицидную функцию. При надлежащих условиях хранения оно практически стерильно в течение семи суток после появления на свет, — заверили в «Общественном контроле».
Команда ElDala.kz в партнерстве с компаниями ExpoGroup и Август Казахстан выпустила инфографический справочнико работе агропромышленного комплекса Казахстана в сезоне 2021-2022. В нем собрана полная информация – экономические показатели сектора, основные виды сельхозпроизводства, переработка продукции, экспорт и так далее.
В целом прошедший аграрный сезон был успешен для сельского хозяйства Казахстана, хотя фермерам и пришлось решать множество проблемных вопросов. С одной стороны в уходящем сезоне был зафиксирован рекордный рост цен на продукцию сельского хозяйства – зерновые, масличные, молоко и мясо, а также продукты переработки. С другой стороны, и само производство выросло в цене из-за удорожания всех его составляющих. Кроме того, нарушение традиционных логистических цепочек создало барьеры как с доставкой средств производства, так и с продажей готовой продукции.
Также правительство вводило ограничения на вывоз некоторых товаров. Тем не менее, экспорт аграрной продукции за 2021 год составил $3,8 млрд. И данный показатель уверенно растет. Для сравнения, в 2015 году Казахстан продал сельхозтоваров на сумму $2,1 млрд, в 2019 году – на $3,3 млрд, в 2020 году – на $3,4 млрд.
Информация об этом и других аспектах аграрного сектора на текущий момент собрана в инфографическом справочнике. Уникальное информационное издание включает следующие разделы:
итоги агросектора за сезон (показатели сельхозпроизводства, земельный фонд, экспорт и другое)
растениеводство
животноводство
перерабатывающая промышленность
инфраструктура услуги и финансы.
Справочник предназначен для сельхозпроизводителей, поставщиков средств производства, трейдеров, представителей госорганов и других участников отрасли. Основные данные о работе сектора, которые могут быть полезны при принятии управленческих решений, представлены в удобном формате в виде инфографики. Справочник бесплатный и уже доступен для скачивания.
Отметим, что инфографический справочник станет ежегодным: каждой осенью наши аналитики будут анализировать прошедший сезон и подводить итоги года. В ближайшее время также появится англоязычная версия справочника.
Иван Жолик, менеджер по маркетингу ТОО «Август-Казахстан»:
— Компания «Август-Казахстан» всегда старается быть инноватором, а также поддерживать инновационные идеи, которые предлагаются на сельскохозяйственном рынке Казахстана. Это одна из составляющих успеха, закрепившего нашу компанию на первой строчке в сегменте пестицидов уже третий год подряд. Именно поэтому мы сразу же приняли решение поддержать интересный проект, запускаемый порталом ElDala.
Infobook — консолидированное место знаний для понимания тенденций, перспектив, проблем и возможностей аграрного рынка Казахстана. Вся информация будет представлена в доступных инфографиках. Это издание должно стать настольной книгой каждого человека, занятого в сфере сельского хозяйства. Ведь только имея полное представление о своей сфере деятельности можно достичь в ней высоких результатов.
— По роду деятельности мне часто приходится выезжать заграницу, участвовать во многих международных выставках и конференциях, рассказывать о развитии аграрной индустрии в Казахстане перед широкой международной аудиторией. В процессе подготовки к таким мероприятиям ранее мне всегда приходилось проводить собственный большой анализ для сбора необходимых данных, привлекая для этого самые различные источники — от госорганов до самих участников рынка. К сожалению, ранее единого источника необходимой аналитической информации не существовало.
В то же время, именно аналитика рынка — это тот важнейший ресурс, который аккумулирует всю ключевую информацию и позволяет игрокам следить за динамикой всех происходящих изменений. В этой связи подготовка уникального справочника в сфере АПК — важная задача для всей отрасли. И то, что в Казахстане удалось ее решить, — огромная ценность и большое достижение для всех, кто работает в рамках агропромышленного сектора. Именно поэтому я приняла решение поддержать инициативу по созданию справочника.
